فرنش بريس: دليل كامل عنه وكيف تختار الأفضل
كوب القهوة المثالي ليس بالضرورة أن يكون حلمًا، حيث يمكنك تحضيره عن طريق الفرنش بريس “French Press” دون صعوبة كبيرة وبأقل التكاليف وفي أقل من 10 دقائق!
لطالما كانت القهوة جزءًا لا يتجزأ من حياتنا، لكن السؤال هو، كيف تحضرها؟ مع وجود العديد من أنواع مشروبات القهوة المختلفة للاختيار من بينها، ليس من السهل العثور على القهوة المثالية.
كما بالطبع هناك العديد من الطرق لتحضير القهوة والعديد من مختلف أنواع مكائن القهوة، ولكننا سنتحدث اليوم عن آلة قهوة صغيرة الحجم وعملاقة في الأداء وهي French Press!
حيث سنتعرف في هذا الدليل على الفرنش بريس بشكل مُفصل ومرتب ما هو، ولماذا يجب عليك شراء واحده، مع مساعدتك في اختيار واحدة مناسبة لك.
ما هو الفرنش بريس French Press؟
قهوة الفرنش بريس هي طريقة لتحضير القهوة باستخدام آلة تدعى “French Press” أو الفرنش بريس. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر ثاني أكثر طريقة لتخمير القهوة مستخدمة في العالم.
تسمح لك هذه الآلة بتحضير قهوة دون عناء أو مجهود في العملية، كما أنها لا تأخذ وقت طويل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه في مهام متعددة، سواءً مشروبات ساخنة أو بارده، ولكنه أكثر شيوعًا في تحضير القهوة.
يطلق عليه أحيانًا عدة أسماء حول العالم ومنها، “cafetière à piston” أو “caffettiera a stantuffo” أو “Press Pot” أو “Coffee Press” أو “Coffee Plunger”.
يمكن استخدام هذه الآلة مع أي نوع من أنواع الطحن، لكن الطحن الدقيق يكون أكثر مثالي لطريقة التخمير هذه. من الأفضل دائمًا استخدام حبوب القهوة المطحونة الخشنة لأنها أسهل في التصفية باستخدام هذا النوع من الفلتر.
هذه الآلة تتكون من ثلاثة أجزاء رئيسية:
- إبريق.
- مكبس.
- مرشح شبكي.
الإبريق يحمل الماء وحبوب البن المطحونة، يضغط المكبس على الحبوب لإخراج نكهة القهوة والزيوت في كوبك. يفصل المرشح الشبكي أي مواد مطحونة عن مشروبك النهائي.
لماذا الفرنش بريس؟
- الفرنش بريس آلة قليلة التكلفة ويتم استخدامه لتحضير القهوة، ويعتبر من أسهل الطرق لعمل كوب قهوة في المنزل.
- توفر هذه الآلة فرصة لتحضير كوب القهوة الخاص بك دون الحاجة إلى الكهرباء أو أي معدات أخرى.
- تجعل البساطة وسهولة التشغيل خيارًا مثاليًا لرحلات التخييم أو النزهات أو الأنشطة الخارجية الأخرى حيث قد يكون الوصول إلى الكهرباء محدودًا.
ما هو الفرق بين الاسبريسو والفرنش بريس؟
هناك طرق عديدة لتحضير القهوة، ولكن الأكثر شعبية هو آلة الإسبريسو والفرنش بريس. لكن ما الفرق بين الاثنين؟
- يتم تحضير الإسبريسو بآلة اسبريسو مُخصصه له، على سبيل المثال ماكينة ديلونجي ديديكا. تدفع الماء المغلي خلال القهوة المطحونة تحت ضغط عالٍ، مما ينتج عنه تخمير مركز.
- يتم تحضير القهوة في French Press عن طريق ملء الوعاء بالقهوة المطحونة الخشنة وسكب الماء الساخن ليس المغلي، ثم تركه منقوعًا لمدة أربع إلى خمس دقائق قبل الضغط على المكبس لفصل القهوة المطحونة عن السائل.
- يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الإسبريسو والفرنش بريس في أنه في حين أن الإسبريسو يحتوي على قدر أكبر من الكافيين نظرًا لقصر وقت التخمير، فإنه لن يكون له نفس النكهة مثل آلة الفرنش برس بسبب عملية التخمير عالية الضغط .
لماذا يجب عليك شراء الفرنش بريس؟
- هذه الآلة أو الأداة ليست فقط للأشخاص الذين يحبون طعم القهوة، بل أيضًا لأولئك الذين يحبون شرب القهوة على فترات متقطعة.
- يعتبر طريقة رائعة للاستمتاع بكوب القهوة المفضل لديك لأنه سهل الاستخدام والعملية بسيطة.
- كان موجود منذ القرن التاسع عشر، لكن شعبيته زادت في السنوات الأخيرة بسبب تكلفة أقل مقابل أداء عالي.
- تعتبر هذه الآلة أيضًا خيارًا صديقًا للبيئة لأنها لا تتطلب مرشحات ورقية أو أكياس بلاستيكية، والتي يمكن أن تخلق نفايات وتسد مكبات النفايات إذا تم التخلص منها بشكل غير صحيح.
- يعتبر إحدى أشهر طرق تحضير القهوة في العالم، إنها طريقة بسيطة وبتكلفة قليلة جدًا ولكنها فعالة في عملية تحضير القهوة.
- الفرنش بريس ليس بشيء جديد وموجود منذ أكثر من 100 عام، لكنه لم ينفد أبدًا. لا يزال شائع كما كان دائمًا، خاصةً بين أولئك الذين يستمتعون بنكهة القهوة الطازجة.
كيف تختار الفرنش بريس المناسبة لك
هناك العديد من الأنواع المختلفة في الشكل والجودة، وقد يصعب العثور على النوع المناسب لك بالرغم أن كلها تحمل نفس الوظيفة.
فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار French Press الخاص بك:
- ما هو الحجم الذي تريده؟
هذه الآلة طريقة رائعة لتحضير القهوة، لكنها تأتي بأحجام مختلفة. يمكنك الاختيار من بين أحجام 3 و 5 و 8 و 10 و 12 كوب، يعتمد اختيار الحجم المناسب على كمية القهوة التي تريد تحضيرها مرة واحدة.
- ما هو النمط أو القهوة التي تفضلها؟
الفرنش بريس بكل أنواعه يحمل نفس الوظيفة، ولا يوجد فرق بينها الا في الشكل والجودة. مع ذلك، يجب عليك التأكد بأن الفرنش بريس قادر على تحضير قهوتك المُفضلة.
- هل تريد إبريق زجاجي أم بلاستيكي؟
ذكرنا بأنه له أكثر من شكل ونوع، ومن أهم الفروقات بينها هو الإبريق. حيث أن هناك أباريق تأتي مصنوعة من مواد جيدة وبعضها الآخر رديء، ويُفضل دائمًا شراء واحدة بإبريق زجاجي.
- ما هي كمية القهوة التي تشربها مرة واحدة؟
هذا السؤال هو الأهم، حيث أن عملية الإختيار دائمًا يجب أن تعتمد على كمية القهوة التي سوف تشربها. ولذلك، ليس من المعقول أن تختار حجم كبير بينما في المقابل أنت لا تستهلك كل كمية القهوة هذه!
طريقة استخدام الفرنش بريس
تعرفنا عليه بشكل كامل وذكرنا بأنه طريقة تخمير شائعة يمكن استخدامها لتحضير القهوة أو حتى الشاي وغيرها من المشروبات الساخنة والبارده.
مع ذلك، لا نعرف حتى الآن طريقة التحضير به؟ في الحقيقة عملية التحضير بسيطة وليست مُعقدة.
الخطوات:
- نحتاج إلى قياس الكمية المرغوبة من القهوة المطحونة ووضعها في قاع الآلة.
- بعد ذلك، سنرغب في إضافة الماء الساخن والتقليب أو التحريك لمدة 30 ثانية تقريبًا.
- نضع الغطاء ونترك المكبس مسحوب إلى الأعلى دون الضغط عليه لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق.
- بعد أن ينتهي الوقت، نقوم بالضغط على المكبس لأسفل ببطء حتى يصل إلى القاع.
- سوف نلاحظ بأن المرشح بدأ في تصفية القهوة بالفعل.
- نحضر الكوب ونصب القهوة واستمتع بشرب كوبك المُفضل!
كيفية تنظيف الفرنش بريس
- نقوم بفك قطع الآلة والفلتر الشبكي حسب نوع الفرنش بريس المتوفر لديك وطريقته، بالرغم من أن أغلبها تتم بنفس الطريقة.
- بعد فك المكبس والفلتر الشبكي يفضل استخدام فرشاة لفرك أي أرض صلبة قطعة وقماش أو منشفة ورقية لمسحه. سيساعد ذلك في إزالة أي زيوت أو مواد تراكمية قد تكون متراكمة بمرور الوقت.
- نقوم بشطف الإبريق بالماء الساخن وذلك بصب الماء فيه وتركه لمدة خمس دقائق. سيؤدي ذلك إلى إزالة أي زيوت قهوة قد تكون متراكمة داخل القدر.
الختام
في هذا الدليل المخصص للفرنش بريس، تعرفنا على هذه الأداة العملاقة ولماذا يجب عليك شراءها وكيفية اختيار واحدة مناسبة لك.
كما تعرفنا ايضًا على طريقة تحضير الكوب المثالي فيها وكيفية تنظيفها مع معرفة الفرق بينها وبين الإسبريسو.
ماكينات تحضير القهوة كثيرة، ولكن تحضير القهوة في French Press هي خيار ممتاز لمن يريد جهاز تحضير سهل التنظيف وسريع الاستخدام ومتعدد الاستخدامات ولا يتطلب أي مصدر طاقة.
هذه الآلة لا تحتوي على كهرباء أو بطاريات مطلوبة مما يجعلها مثالية لرحلات التخييم أو إذا لم يكن لديك أي منافذ طاقة متاحة.
استمتع وتلذذ في تحضير مشروبات متعددة، من الساخنة إلى البارده حسب رغبتك. حيث يتم وضع البُن المطحون في قاع الإبريق ثم تتم عملية الكبس والضغط والتصفية والكل في وقت واحد دون أي جهد!
