القهوة الأمريكية وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة

القهوة الأمريكية

إن كنت من عشاق القهوة أو حتى كنت جديدًا بهذا العالم الممتع. فلابد أنه قد وقع على أذنيك كلمة “قهوة أمريكانو” وتساءلت ما هي تلك القهوة باسمها اللطيف؟ القهوة الأمريكية، الأمريكانو، القهوة المقطرة، black coffee؛ كلها مسميات مختلفة تطلق على هذا المشروب المميز الذي يتناوله الشعب الأمريكي طوال اليوم. كما ايضًا يقومون بإعداده بطرق متنوعة ومتميزة. وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا لهذا اليوم فماذا عنها وطريقة عملها وهل يمكن تحضيرها في المنزل؟

القهوة الأمريكية

لقد ظهر هذا النوع أثناء الحرب العالمية الثانية على يد الجنود الأمريكيين الذين لم يستسيغوا مذاق القهوة الإيطالية، وكانوا يقومون بتخفيفها بكمية من الماء حتى تصبح شبيهة للقهوة التي كانوا يعتادون عليها بوطنهم أمريكا، ولذلك تختلف عن القهوة الإيطالية في:

  • القهوة الإيطالية يستخدم فيها البن المطحون بطريقة ناعمة، أما الأمريكية فيستخدم فيها البن المطحون بطريقة خشنة.
  • يمزج الأمريكيون القهوة بالماء، وتصنع بطريقة التنقيط وليس الضغط كالقهوة الإيطالية.
  • القهوة الامريكية ذات مذاق أخف من الإسبريسو الإيطالي.

تعد القهوة الأمريكانو هي بداية لظهور أنواع أخرى من القهوة كالكابتشينو، واللاتيه، والموكا، وغيرها، إذ أنها تعتمد في تكوينها على خلاصة القهوة الإسبريسو ومضاف إليها نصف آخر من الماء، وأحيانًا يزيد الماء عن النصف فيكون ثلثين الكمية ماء، بشكل عام ما يهم الأمريكان هو عدم تناول الإسبريسو بمفرده حيث يجب عليهم تخفيفه بالماء حتى لا يبدو ثقيلًا عليهم. ولذلك يختلط الأمر على البعض فيعتقدوا أن الأمريكان يضيفوا الحليب إلى الأمريكانو وهذا غير صحيح، قد يقوم البعض بذلك، ولكن في الأصل أن القهوة الأمريكانو أو البلاك كوفي لا يضاف له الحليب. قد يغرم البعض بتناول القهوة المثلجة ويعتقد ان الأمريكانو يقدم ساخنًا فقط. ولكن هل تعرف أن الأمريكانو يمكن تناوله مثلجًا أيضًا باستخدام الماء البارد واضافة مكعبات الثلج!

الخلاصة؛ أنك إن كنت من عشاق القهوة الكلاسيكية الخام والمخففة بالماء ولا تحب إضافة الحليب إليها وتفضل قليل من السكر؛ فإن الأمريكانو سيكون مشروبك المفضل.

طريقة تحضير القهوة الأمريكية بالماكينة

هناك ماكينات خاصة لعمل الأمريكانو وهي الماكينات التي تعمل بنظام التقطير والتنقيط وليست التي تعمل بنظام الضغط العالي، وطريقة عمل القهوة بالماكينة هي:


91iomz-fl5l-ac-sl1500-1589827192

القهوة الأمريكية بالماكينة

مدة الإعداد 2 دقائق
مدة الطبخ 2 دقائق
الوقت الكلي 4 دقائق
نوع المشروب مشروبات
مطبخ أمريكي
الحصص 1 شخص

المقادير
  

  • 1 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة بن مطحون خشن
  • ماء

الخطوات
 

  • نضيف المياه إلى الخزان
  • نستخدم البن المطحون خشن، ونضيف ملعقة من البن لكل كوب قهوة في الباسكت المخصص بالماكينة
  • نضغط على زر التشغيل، ونتابع عملية استخلاص القهوة

طريقة التحضير يدويًا في المنزل

من مميزات القهوة المقطرة أنها بسيطة وسهلة التحضير. ولذلك يمكن إعدادها يدويًا في المنزل بكل سهولة، إليكم المكونات وطريقة التحضير:


amricano-home

القهوة الأمريكية يدويًا

مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 10 دقائق
نوع المشروب مشروبات
مطبخ أمريكي
الحصص 1 شخص

المقادير
  

  • 1 ملعقة بن القهوة الأمريكية الجاهزة
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 كوب ماء

الخطوات
 

  • نقوم بغلي الماء أولًا في الوعاء المخصص لعمل القهوة
  • نضيف القهوة تدريجيًا ونقلب جيدًا حتى تذوب في الماء
  • عندما تبدأ في الفوران؛ نرفع الوعاء من على النار ونتركه مغطى لعدة دقائق
  • نقوم بسكب القهوة في الكوب المخصص مع اضافة ملعقة من السكر والتقليب جيدًا

ملاحظات

يمكن الاستغناء عن بعض المكونات حسب رغبة الشخص وطريقة تفضيله للقهوة الخاصة به مثلاً كالسكر، البعض يفُضل قهوته بدون سكر. كما يمكن ايضًا زيادة الكمية في حال اردنا تحضير القهوة لأكثر من شخص.

أفضل أنواع القهوة الأمريكية الجاهزة

هناك الكثير من أنواع القهوة الجاهزة التي تستخدم في عمل الأمريكانو. مع ذلك، سنذكر لكم بعض هذه الأنواع لتساعدكم في عمل القهوة الأمريكانو المقطرة:

  • العميد الأمريكية.
  • ماكسويل الأمريكية.
  • دانكن دونتس الأمريكية.
  • إينتنسو الأمريكية، intenso.
  • باجة سريعة التحضير.
  • فلوجرز.

ختام

القهوة الأمريكية هي قهوة بسيطة وسهلة ولن تحتاج إلى الذهاب إلى الكافيه لتناول كوبًا من الأمريكانو اللذيذ كل يوم. حيث يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة من خلال ماكينة القهوة أو بالطريقة اليدوية.

Similar Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Recipe Rating